Banquet

Nous organisons une belle soirée samedi ! Après les courses, rejoignez-nous pour un menu merveilleusement organisé, un bar (argent comptant) et quelques petits amusements. Une faveur spéciale pour chaque diner (grâce à Gail Thompson et au comité d’organisation du National) ! Nous annoncerons également les prix Lifetime et les résultats individuels pour la journée. Vous ne devez pas vous joindre à nous pour le dîner (il y a un bar) mais êtes-vous sûr de ne pas vouloir ??? Vérifiez ce menu offert par le traiteur (et c’est le traiteur utilisé lors des événements équestres Thunderbird – pas de hamburger ici, les enfants). Il y a encore des billets limités disponibles pour le banquet mais vous devez contacter dickybird@telus.net tout de suite.

Menu du dîner du 5 août
Charcuterie
Sélection de viandes et fromages raffinés, fruits séchés, cornichons,
Compote, moutarde, olives
Assiette de crudités
Bâtonnets de légumes, hummus de betterave rouge caramélisée
__
Bœuf grillé à la crème au romarin
Rôti de surlonge
Julienne de betteraves et carottes
Glaçage au beurre brun

Pommes de terre au
Beurre de ciboulette
Salade de roquette

Tomates cerises, Graines de citrouille grillées, Éclats de Grana Padano, vinaigrette balsamique au citron
___
Saumon rouge glacé à l’érable
Riz Jasmin Pilaf
Pois anglais
Asperges grillées
Assaisonnement balsamique
Salade de rampons Waldorf
Vinaigrette crémeuse à base de pommes, raisin, céleri

___
Cassolette de champignons et de lentilles aux herbes
La cassolette est cuite au four avec des épinards, de l’igname et des betteraves
___

Mélange de baies de CB
Glace vanille et crème Chantilly

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *